lunes, 11 de marzo de 2013
11-M
Desde estas líneas un recuerdo a todas las víctimas, ausentes del 11-M y a todas aquellas que siguen siéndolo en su día a día, con un despertar diario ¿por qué?
Espero que algún día sepamos la verdad.
domingo, 10 de marzo de 2013
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Roscos de aguardiente
Todos los años, cuando se acercaba la Semana Santa, mi madre la anunciaba, elaborando los "roscos de aguardiente". El olor inundaba la casa, salía por las ventanas y perfumaba la calle.
Las vecinas decían: "ea, ya está Antonia haciendo roscos. Ya está aquí la Semana Santa", y así era. Mi madre, "la abuela Antonia", como la llaman sus cuatro biznietos, todos los años hacía los roscos, en cantidades tales, que recuerdo cómo los guardaba en una pequeña tinaja de barro, tapada con un paño blanco, mientras los que se iban comiendo, se encontraban en un lebrillo, donde desaparecían en un "plis plas".
Bien, pues ayer mismo, le pregunté: ¿Te acuerdas de cómo hacías los roscos? porque vamos a intentarlo.
Ahora ya tiene cerca de 94 años, pero, los hicimos: Mientras yo los freía, ella los pasaba por el azúcar y los colocaba. Yo creo que sólo esto la transportaba a otros momentos de su vida.
Y los hicimos, y han salido, como siempre, muy buenos, aquí pongo esta foto, que si tardo un par de días más, me quedo sin foto, porque desaparecen por sí mismos. Seguro que hay algún duende por la cocina.
Raspar la piel de medio limón (sólo la parte amarilla, lo blanco amarga)
La yema del huevo,
½ cucharadita de canela molida
Mezclar todo lo anterior
Incorporar la clara de huevo a punto de nieve
Añadir harina, poco a poco hasta conseguir que la masa se desprenda de la pared del lebrillo y tenga autonomía. (hemos usado Rivercote del Lidl)
Las vecinas decían: "ea, ya está Antonia haciendo roscos. Ya está aquí la Semana Santa", y así era. Mi madre, "la abuela Antonia", como la llaman sus cuatro biznietos, todos los años hacía los roscos, en cantidades tales, que recuerdo cómo los guardaba en una pequeña tinaja de barro, tapada con un paño blanco, mientras los que se iban comiendo, se encontraban en un lebrillo, donde desaparecían en un "plis plas".
Bien, pues ayer mismo, le pregunté: ¿Te acuerdas de cómo hacías los roscos? porque vamos a intentarlo.
Ahora ya tiene cerca de 94 años, pero, los hicimos: Mientras yo los freía, ella los pasaba por el azúcar y los colocaba. Yo creo que sólo esto la transportaba a otros momentos de su vida.
Y los hicimos, y han salido, como siempre, muy buenos, aquí pongo esta foto, que si tardo un par de días más, me quedo sin foto, porque desaparecen por sí mismos. Seguro que hay algún duende por la cocina.
ROSCOS DE AGUARDIENTE ( de la abuela ANTONIA)
Freír una monda de limón en aceite. Una vez frito retirar la
monda y dejar enfriar el aceite.
Mientras tanto:
Batir una clara a punto de nieveRaspar la piel de medio limón (sólo la parte amarilla, lo blanco amarga)
En un cuenco, o
lebrillo poner:
2 tazas (tamaño café) de azúcar,
2
tazas (tamaño café) de anís seco "El Clavel" de Cazalla de la Sierra (Sevilla),
2 tazas (tamaño café) del aceite, ya frio, (que hemos frito con la
monda de limón),La yema del huevo,
½ cucharadita de canela molida
Mezclar todo lo anterior
Incorporar la clara de huevo a punto de nieve
Añadir harina, poco a poco hasta conseguir que la masa se desprenda de la pared del lebrillo y tenga autonomía. (hemos usado Rivercote del Lidl)
Cubro la masa
con un paño y mientras preparo el aceite para freír, los platos con el azúcar y
azúcar+canela y el recipiente donde vayan a guardarse.
Formar los roscos, uniendo bien los extremos para que
no se abran. Freir en abundante aceite caliente, pasar por un plato que
contenga azúcar o azúcar+canela. Yo espero un poco antes de azucararlos. (en la medida que estén más calientes absorben +
azúcar, creo)
Cómo hacer pegamento casero ecológico
Mis nietos continuamente me piden cola para hacer sus "manualidades", siempre hemos usado la cola blanca.
A veces, se recurre a la harina con agua.
Hace unos días encontré, un sitio que me parece muy interesante y mira por donde tenían recogido cómo hacer un pegamento casero ecológico, fácil, rápido y eficaz, lo he comprobado.
Aparte del pegamento, creo que merece la pena visitar el enlace.
A veces, se recurre a la harina con agua.
Hace unos días encontré, un sitio que me parece muy interesante y mira por donde tenían recogido cómo hacer un pegamento casero ecológico, fácil, rápido y eficaz, lo he comprobado.
Aparte del pegamento, creo que merece la pena visitar el enlace.
viernes, 8 de marzo de 2013
8 de marzo
“Una promesa es una promesa: momento de pasar a la acción para acabar con la violencia contra las mujeres”
One woman.
Esta canción, que se presentará en el Día Internacional de la Mujer, el 8 de marzo de 2013, es un clamor que inspira a quien la escucha, y que anima a promover los derechos de las mujeres y la igualdad de género. “One Woman” se escribió para ONU Mujeres, la organización internacional defensora de las mujeres y niñas de todo el mundo, para reconocer su visión y trabajo a favor de la mejora de las vidas de las mujeres en todo el mundo.
Onu Mujeres
Acerca del Día
Las Naciones Unidas comenzó a celebrar el Día Internacional de la Mujer el 8 de marzo en 1975, Año Internacional de la Mujer. Dos años más tarde, en diciembre de 1977, la Asamblea General adoptó una resolución proclamando un Día de las Naciones Unidas para los Derechos de la Mujer y la Paz Internacional, que los Estados Miembros pueden celebrar cualquier día del año siguiendo su tradición histórica y nacional.
El Día Internacional de la Mujer surgió de las actividades de los movimientos obreros a finales del siglo XX en América del Norte y Europa. Desde entonces, el Día Internacional de la Mujer ha adquirido una dimensión global para las mujeres de los países desarrollados y en desarrollo por igual. El creciente movimiento internacional de las mujeres, fortalecido por cuatro conferencias mundiales de las Naciones Unidas sobre la mujer, ha ayudado a que su conmemoración ofrezca la oportunidad de incrementar el apoyo a los derechos y la participación de las mujeres en las esferas política y económica.
El Día Internacional de la Mujer ha pasado a ser un momento de reflexión sobre los progresos alcanzados, un llamado al cambio, y una celebración de los actos de valor y determinación tomados por mujeres corrientes que han tenido un papel extraordinario en la historia de sus países y sus comunidades
jueves, 28 de febrero de 2013
28 F Día de Andalucía
La Junta de Andalucía.......
http://www.abcdesevilla.es/andalucia/20130228/sevi-andalucia-banderas-cronica-201302281632.html
Cara y cruz....
http://edicionespresea.wordpress.com/alcor-ediciones/
viernes, 8 de febrero de 2013
Bacalao en salsa de tomate
3 lomos de bacalao desalados previamente
2 pimientos morrones cortados a tiras
1 punta de guindilla.
1 cebolla mediana, cortada en juliana
2 dientes de ajos, picaditos
1 brik de tomate frito Orlando 350 grs. neto
Aceite de oliva
Poner la cebolla en en el aceite, junto con los ajos y sofreir lentamente. Cuando la cebolla comienza a tomar color, incorporar el tomate frito y los pimientos morrones, mantenerlos a fuego lento durante 5-10 minutos. A continuación "colocar" los lomos de bacalao, tapar la cazuela y calentar, evitando que hiervan. Pasados unos minutos apartar y servir.
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