4 pechugas de pollo
2 zanahorias
1 vaso de vino blanco
1/2 cebolla grande
1 hoja de laurel
1 pastilla de caldo concentrado
1 cucharadita de maizena
Aceite
Sal y pimienta.
En una sartén al fuego, con aceite, echar la cebolla a trozos. Cuando esté transparente añadir la pechuga y dorarla por ambos lados. Una vez doradas trasladarlas a una cacerola, donde se echará además de la cebolla y el aceite de freírla, las zanahorias en rodajas, el vino, el cubito de caldo, la hoja de laurel, sal y pimienta. Añadir agua hasta cubrir las pechugas y dejar hervir unos 10 minutos; echar una cucharadita de maizena o de harina, remover y dejar cocer otros 10 minutos.
Fuente; Recetas para cocinar en media hora.
Fátima González-Meneses.
Ediciones Libertarias
No hay comentarios:
Publicar un comentario