Habas (frescas) fritas con huevo

1 kg. de habitas con sus vainas (quitar las puntas, cortar a ruedas y lavar en agua fría, escurrir)
4 cebolletas frescas (lavar, cortar en ruedas y  escurrir)
sal
aceite de oliva virgen extra
1 huevo por persona

En una cacerola cubrimos el fondo con el aceite, calentamos, ponemos la cebolleta, y un poco de sal a fuego lento.




Cuando este la cebolla transparente añadimos las habas escurridas, las rehogamos removiendo de vez en cuando, hasta que estén bien fritas, y posteriormente tapamos para que suden y enternezcan.

Cuando estén tiernas, colocamos unos huevos en la cacerola que romperemos y mezclaremos con las habas.

Esta vez hubo sorpresa:

uno de los huevos de nuestras gallinas tenía 2 yemas







Se sirven caliente

opcional:  añadir, jamón, beicon, chorizo,,....

Iniciando el huerto de verano

Preciosas tomateras dispuestas para ser trasplantadas en nuestro huerto.

Según Manuel, que nos las consiguió de su hermano, son de la variedad "corazón de toro" y "rosa"

Manuel es el propietario del "Bar Los Amigos" en Guillena, lugar muy agradable para tomar una cerveza con  la exquisita chacina y  jamón ibérico.

8M

Entrevista realizada por Ana Requena Aguilar a Silvia Federici (2014)

"Ahora las mujeres tienen dos trabajos -el de fuera de casa y el de dentro- y aún menos tiempo para luchar, y participar en movimientos sociales o políticos"

"Que las mujeres tengan más autonomía ha creado tensiones y un aumento de la violencia masculina. El hecho de que los hombres no tengan el poder económico y al mismo tiempo las mujeres reivindican una mayor autonomía ha creado formas de violencia masculina contra las mujeres que se pueden ver en todo el mundo."

Silvia Federici (Italia, 1942) es una pensadora y activista feminista, un referente intelectual por su análisis del capitalismo, el trabajo asalariado y reproductivo, siempre desde una perspectiva de género. Profesora en la Universidad de Hofstra de Nueva York.