miércoles, 8 de julio de 2020

Huevos de chocos "aliñaos"













Limpiar los huevos de chocos

En el fuego poner una cazuela con agua y sal.

Cocerlos durante unos 10 minutos, escurrirlos y pasarlos a un bol con agua fría.


Sacar volver a escurrir y dejar enfriar para cortar en rodajas no finas.





Mientras tanto preparamos una vinagreta con aceite de oliva, vinagre, sal y un poco de agua. En esta vinagreta introducimos una cebolleta cortada y perejil picado.    
    



Una vez fríos los huevos de chocos, los regamos generosamente con la vinagreta. Rectificamos de sal si hiciera falta. 


"Aparcamos" la bandeja en el frigorífico unas horas para que el aliño coja su sabor y poder así tomarlos fresquitos.




2 comentarios:

Eva dijo...

Buajjjj!!!!! Yo quiero!!!!!

Anónimo dijo...

Buajjjjj. Yo quiero medio kilo :-(
Eva