Para rellenar los pimientos con carne picada, incorporarle ajo, cebolla, perejil, chorizo, champiñones de lata, todo picado.
Huevo crudo, sal, pimienta negra molida y pan rallado, mezclándolo todo muy bien.
Una vez relleno, se embadurna el relleno que sobresale con pan rallado y se pone hacia abajo sobre el aceite caliente para que se forme una pequeña costra.
Se cubren de tomate frito para que cuezan a fuego lento unos minutos.
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