LAUREL
Es bueno para sopas, caldos, estofados, carnes y pescados.
Pese a su buen sabor, debemos tener especial precaución y retirar las hojas antes de servir, pues no son digeribles y puede provocar indigestiones.
Básico para aromatizar asados, carnes cocidas y braseadas, caldos cortos de pescado y estofados.
Se puede añadir a las salsas.
Utiliza siempre las hojas secas, pero desecha las más viejas.
1 comentario:
¿Y eso quién lo ha dicho??? Seguro que algún/a propietario/a de una agencia de viajes para ahorrarse regalarnos un viaje, porque, a mí, de toda la via, mi abuela Antonia me ha dicho que a quien le cae el laurel es que "conocerá mundos". Esto va a ser que con la crisis nos quieren dejar en casa "sin menearnos".
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