viernes, 8 de febrero de 2013

Bacalao en salsa de tomate

3 lomos de bacalao desalados previamente
2 pimientos morrones cortados a tiras
1 punta de guindilla.
1 cebolla mediana, cortada en juliana
2 dientes de ajos, picaditos
1 brik de tomate frito Orlando 350 grs. neto
Aceite de oliva
Poner la cebolla en en el aceite, junto con los ajos y sofreir lentamente. Cuando la cebolla comienza a tomar color, incorporar el tomate frito y los pimientos morrones, mantenerlos a fuego lento durante 5-10 minutos. A continuación "colocar" los lomos de bacalao, tapar la cazuela y calentar, evitando que hiervan. Pasados unos minutos apartar y servir.