Bocas, Cómo cocerlas

Ponemos agua  a hervir, con 3 cucharadas de sal (45 grs.) por litro de agua.

Cuando hierve introducir las bocas y a partir del comienzo de la ebullición contar 10 minutos.

 Mientras tanto tenemos preparado un bol con agua y unos cubitos de hielo

Transcurridos los 10 minutos, sacamos las bocas y las pasamos al agua helada durante un par de minutos escasos

A continuación las sacamos, escurrimos y listas