Tenía ganas de hacer esta sopa fría y aunque existen muchísimas variantes, opté por esta de Sherezade.
Me gusta el ajo y el comino, era sencilla, fácil, rápida y no precisaba freir
Ingredientes:
2 remolachas cocidas,
1 diente de ajo
aceite de oliva
vinagre
sal
comino
melón
Lo puse todo en la trituradora, excepto el melón que lo corté en cuadraditos para añadirlo en el momento de servirla.