Zanahorias, ajos, aceite, vinagre, sal, orégano, cominos y cilantro
(para 1/2 kg. de zanahorias, 2 ajos, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de agua, y 1/2 cucharadita aprox. de orégano, igual de comino, igual de sal y algo menos de cilantro)
Ponemos a cocer en agua con sal, las zanahorias cortadas a rodajas.
El resto de los ingrediente los trituramos con la batidora hasta conseguir una salsa homogénea y con ella cubrimos las zanahorias.
Se pueden servir como aperitivo o como guarnición
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