sábado, 4 de abril de 2009

Ajo (trucos)

Para machacarlos mejor, echa en un mortero un poco de sal gorda.
Para pelarlos fácilmente, ponlo antes en un cuenco con agua fria.
Para conservarlos, guardarlo en un sitio oscuro. Pelarlos y meterlos en un frasco con aceite. El aceite nos sirve para aromatizar las ensaladas.
Para que no repita, extraer el corazón o semilla central de cada diente.

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