Pollo y jamón con oloroso (fiambre de)

250 grs. de jamón cocido
250 grs. de jamón serrano
500 grs. de pechuga de pollo
100 grs. de miga de pan
1/2 dl. de vino oloroso
1/2 dl. de leche
huevo hilado

Triturar:

Pechugas, jamón cocido y serrano y la miga de pan mojada en el vino oloroso.
Colocar esta mezcla sobre papel de aluminio y enrollar poco a poco, haciendo 2 rulos iguales. (Hay que cerrar muy bien los extremos.)
Cocer unos 30 minutos en leche, dándole la vuelta de vez en cuando.
Apartar, dejar enfriar, meter en la nevera un par de horas junto con la leche.

Servir en rodajas y adornar con huevo hilado.