lunes, 22 de octubre de 2012

Ratafia de granadas




Para 3/4 de licor:

1 kgs. de granadas
1/4 kgs. de azúcar
1/4 lts. de anís seco

Pelar las granadas, quitarles bien todos los filamentos 


y pasarlas por licuadora, o triturarlas y pasarlas por tamiz fino.


Disolver en frío el azúcar con el jugo de granada 



y pasarlo a un tarro, previamente esterilizado.

Añadir el anís seco. 





Tapar los tarros y dejar 4 meses en maceración. 



Pasado este tiempo, pasar por filtro de tela y poner en botellas.

Este licor dá un resultado estupendo.

Estas son mis granadas




Receta obtenida del libro "Hecho en casa" de Lourdes March






(Esta ratafia la encontré en el libro de Lourdes March "Hecho en casa")

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